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酸菜菜谱的做法

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酸菜菜谱

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食材清单加入采购清单

五花肉两块

、

酸菜 1袋

、

干香菇 2颗

、

粉条 1份

、

猪肉浓汤宝 1块

、

葱 1段

、

姜一大块

、

八角 1颗

、

干贝少许

、

盐少许

、

料酒若干

、

白糖少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料：酸菜、五花肉、粉条、干香菇、浓汤宝
步骤2/9 点击查看大图
五花肉放入清水中，加葱段，姜片，八角，料酒，煮8分熟
步骤3/9 点击查看大图
酸菜洗干净挤出多余水分备用
步骤4/9 点击查看大图
干贝泡水备用
步骤5/9 点击查看大图
煮好的五花肉切厚片
步骤6/9 点击查看大图
猪肉的汤留下备用
步骤7/9 点击查看大图
酸菜下油锅煸炒，去除腌气味
步骤8/9 点击查看大图
砂锅内依次放入水发后的粉条（最底下），酸菜，干贝，水发香菇，五花肉，姜片，浓汤宝，倒入预留的肉汤、泡发干贝留下的水，大火烧开后小火炖煮
最后一步点击查看大图
炖煮10分钟后依照个人口味加入少许盐、白糖（如果觉得酸菜太酸可以少量添加）、白胡椒粉，即可享用

小贴士

用干贝、浓汤宝是为了让汤的味道更浓，也可以不加，干贝也可以用干虾仁代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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