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菠萝包的做法

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菠萝包

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高筋粉 300g

、

鸡蛋一颗

、

白砂糖 25g

、

酵母 3g

、

无盐黄油 25g

、

食盐 3g

、

酸奶（牛奶）150g

、

酥皮：

、

无盐黄油 25g

、

白砂糖 25g

、

低筋面粉 40g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将酥皮料以上的材料（黄油和白砂糖以外）放入面包机和面二十分钟后，加入黄油和白砂糖再次和面直到出现手套膜，分成等份松弛二十分钟
步骤2/6 点击查看大图
将油酥材料和匀放冰箱冷藏二十分钟
步骤3/6 点击查看大图
将油酥皮分成小份均匀的包裹在面包胚上面
步骤4/6 点击查看大图
将包裹好的菠萝包生胚放烤箱发酵
步骤5/6 点击查看大图
发酵好的面包胚刷上蛋液，上火220℃，下火170℃，烘烤15—20分钟（具体时间和温度根据烤箱略有不同）
最后一步点击查看大图
完美出炉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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