虎皮蛋红烧肉
公司因为心冠病毒问题延期复工2周,嗯嗯,闲着也是闲着,那就憋在家做美食吧
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步骤1/18
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鸡蛋煮熟剥壳
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步骤2/18
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用刀划3刀,便于咸味烧进去
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步骤3/18
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油下锅,放入鸡蛋小火慢炸
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步骤4/18
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翻面继续炸,直到鸡蛋四周都起皮变成焦黄色,这就是虎皮蛋了
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步骤5/18
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五花肉洗净切块
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步骤6/18
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凉水里煮开
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步骤7/18
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出现血末,将水倒掉,肉块凉水清洗两边
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步骤8/18
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清洗
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步骤9/18
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用厨房纸吸净水分
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步骤10/18
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刚才炸虎皮蛋的剩油继续炸五花肉
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步骤11/18
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也是两面焦黄
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步骤12/18
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五花肉,虎皮蛋冷水入锅
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步骤13/18
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放料酒,小葱,老姜,老抽,中小火炖煮1小时
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步骤14/18
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炖好了
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步骤15/18
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虎皮蛋鲜嫩多汁
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步骤16/18
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红烧肉Q弹爽滑
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步骤17/18
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能多吃一碗米饭的下饭菜
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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