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香菇腊肠焖饭的做法

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香菇腊肠焖饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 2杯

、

干香菇 6个

、

腊肠 1根

、

指天椒 3个

、

洋葱 1/8个

、

盐适量

、

老抽少许

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

白糖少许

、

香油少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
两杯大米洗净
步骤2/16 点击查看大图
加水浸泡片刻，就可以去准备其他食材了
步骤3/16 点击查看大图
干香菇洗净加热水泡。泡发后水不用倒掉
步骤4/16 点击查看大图
腊肠一条斜刀切片
步骤5/16 点击查看大图
洋葱取一小部分切丁备用
步骤6/16 点击查看大图
泡好后的香菇切丝备用
步骤7/16 点击查看大图
指天椒切丁备用
步骤8/16 点击查看大图
取小碗加入老抽，生抽，蚝油，盐，白糖，少许水搅拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
热锅下腊肠煸炒，炒至出油即可。如果腊肠偏瘦没什么油的话可以加少许油
步骤10/16 点击查看大图
放入洋葱丁煸炒出香味
步骤11/16 点击查看大图
加入干香菇煸炒
步骤12/16 点击查看大图
倒入酱汁翻炒片刻
步骤13/16 点击查看大图
泡好的大米倒掉多余的水分和配菜混合均匀。也可以把泡米水倒掉后直接把配菜放进电饭煲直接搅拌
步骤14/16 点击查看大图
搅拌均匀后加入刚刚泡香菇的热水，再视情况添加足够的水
步骤15/16 点击查看大图
电饭煲按煮饭键等它煮熟就好啦。
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在厦门的时候吃到了漳州朋友做的焖饭，就回家自己试做了一下

小贴士

里面的食材可以根据自己的口味加入自己喜欢的食材，比如青豆，芥菜，鸡肉等等都可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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