古早蛋糕
-
步骤1/12
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋黄蛋白分离
-
步骤3/12
点击查看大图
低筋面粉过筛
-
步骤4/12
点击查看大图
玉米油下锅小火至出现微微小泡泡
-
步骤5/12
点击查看大图
趁热混合过筛后的低筋面粉和牛奶
-
步骤6/12
点击查看大图
继续混合分离好的蛋黄！放置一旁
-
步骤7/12
点击查看大图
蛋清加入白砂糖打发至能拉起勾勾
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋清和蛋黄团搅拌混合
-
步骤9/12
点击查看大图
提前准备模具！锡纸包底（我的是活模具）要封底，要水浴法烘焙
-
步骤10/12
点击查看大图
155°上下火预热后，烤箱最底层放烤盘冷水。60min水浴法烤起来
-
步骤11/12
点击查看大图
油温没控制好所以这个蛋糕略微失败。像小时候的蒸蛋糕的味道
-
最后一步
点击查看大图
切开，不沾油纸。按下去会弹上来的。
一定要控制好油温。不然很容易油面分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
古早蛋糕的其他做法
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
响油鳝丝
466815人看过 -
牛肉粥
182792人看过 -
剁椒鱼块
41220人看过 -
#肉食主义狂欢# 鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干
190238人看过 -
#花式炖煮不停歇#冬日喝汤，还得这锅菌菇鸡汤！
179987人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37917224人看过 -
#山姆团圆宴# 手工春卷
159625人看过 -
南瓜糯米丸子
175326人看过 -
东北老式锅包肉
5826697人看过 -
团圆八宝饭
129893人看过 -
平常不平庸：红烧罗非鱼 #舌尖上的春宴#
3908987人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#凉拌千张丝
147893人看过
