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鸡蛋肉末肠粉的做法

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鸡蛋肉末肠粉

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清晨被饿醒，五点钟爬起来做了肠粉，饱饱的吃了一顿。满足

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽四勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜瓣六颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 10勺左右

、

粘米粉 70g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米淀粉 20g

、

澄粉 50g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 330g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
各种粉混合
步骤2/8 点击查看大图
加入330g水，几滴油搅拌均匀，调成米浆。
步骤3/8 点击查看大图
肉末调入生抽、蚝油腌制一会
步骤4/8 点击查看大图
蒜瓣切细末，下油锅炒至金黄色，
步骤5/8 点击查看大图
放入生抽、蚝油、水10勺差不多，大火开了以后关火，备用。
步骤6/8 点击查看大图
我用的烤盘，盘子里刷一层油，倒入适量米浆，不要多，均匀了就好。放一点肉末，蛋液、葱花。
步骤7/8 点击查看大图
锅里水烧开，放入烤盘，直接能飘在水上，蒸2分钟左右，鼓包就好了，取出，用刮片刮卷，装盘。
最后一步点击查看大图
淋上调好的蒜泥酱汁，美味的早餐就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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