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花生米拌红根菠菜的做法

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花生米拌红根菠菜

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最近由于疫情小区封闭不能出门，在我家绿色蔬菜便成了比大鱼大肉金贵的食材了，今天刚好小区门口有供应的新鲜蔬菜，赶紧给家里囤了一大包各种蔬菜，嘻嘻，又可以坚持一段时间了，今天就用表弟自己家种的花生米和红根菠菜凉拌了一下，味道简直不要太赞了，清爽酸辣又营养丰富，补血又增加免疫力，一上桌就被秒光咯……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 500克

、

花生米 60克

、

香菜 1根

、

红椒半个

、

大蒜 5瓣

、

白芝麻 2克

、

芝麻油 10克

、

米醋 15克

、

生抽 15克

、

盐 2克

、

白糖 6克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有拌菜的食材。
步骤2/16 点击查看大图
红椒切丁，香菜切段。
步骤3/16 点击查看大图
把花生米放入锅中，炒熟后盛出后去皮。
步骤4/16 点击查看大图
另起锅倒入适量的清水烧开，放入少许盐和几滴食用油，把菠菜焯至变色断生关火。
步骤5/16 点击查看大图
把焯烫的菠菜用刀切成小段。
步骤6/16 点击查看大图
大蒜去皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
步骤7/16 点击查看大图
把捣好的蒜泥放入碗中，先倒入米醋。
步骤8/16 点击查看大图
再放入生抽调味调色。
步骤9/16 点击查看大图
再加入盐和白糖。
步骤10/16 点击查看大图
最后加入芝麻油。
步骤11/16 点击查看大图
放入切丁的红椒和香菜段，搅拌均匀即可。
步骤12/16 点击查看大图
把菠菜放入盆中，加入去皮的花生米。
步骤13/16 点击查看大图
倒入搅拌好的调料汁。
步骤14/16 点击查看大图
用勺子混合搅拌均匀即可。
步骤15/16 点击查看大图
把拌好的菠菜，放入盘中，撒上白芝麻即可享用了，清爽酸辣又营养丰富，上桌就秒光。
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成品一

小贴士

喜欢吃辣的可以多放一点辣椒油，盐的摄入量可以随自己口味增减哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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