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香辣鸡翅的做法

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香辣鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6个

、

姜 1块

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

冰糖 3颗

、

干辣椒若干

、

小米椒若干

、

洋葱半个

、

葱姜蒜若干

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅焯水，对切后，用葱水、料酒、生抽、耗油，腌制20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
小火炒香料，干辣椒和花椒，炒香
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，小火炒姜蒜小米椒，随后加入香料一起炒
步骤4/8 点击查看大图
加郫县豆瓣炒出红油
步骤5/8 点击查看大图
加入腌好鸡翅大火炒，喷料酒，炒香
步骤6/8 点击查看大图
炒香后，加水沒过鸡翅，加生抽，冰糖，老抽，中火烧10-15分钟,以中火将水烧干为准。
步骤7/8 点击查看大图
加青椒洋葱，翻炒2分钟。
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出盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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