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羊肉臊子面的做法

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羊肉臊子面

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喜欢陕西的各种面，羊肉臊子面是最合胃口的。看着这么多种料，会觉得很复杂。其实特别简单。一学就会。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉丁适量

、

土豆一个

、

胡萝卜半根

、

洋葱三分之一个

、

干木耳香菇各3朵

、

冻豆腐一小块

、

西红柿一个

、

辣椒面适量

、

淀粉 2勺

、

葱花姜末适量

、

料酒 2勺

、

生抽老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有的东西切成丁。把西红柿切碎，最好像我这样用砸蒜的砸成泥。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，油热后放入葱姜爆香。再放入羊肉丁和洋葱丁。翻炒一会儿。倒入料酒，继续翻炒。再把其他丁放入。翻炒两下放入生抽、老抽和盐。放入水，要漠过菜。闭上盖子，中火炖一会儿。土豆软了就是熟了。淀粉用凉水调开。倒入锅中。大火开一会儿。就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
做好的是这样子的。
步骤4/6 点击查看大图
下面做辣椒油。因为家里有人不吃辣，所以我单独做辣椒油。其实可以直接放锅里的。
步骤5/6 点击查看大图
锅里烧油，油热了以后倒入辣椒面的碗里。就可以了。喜欢吃麻辣的。也可以放入一些麻椒面。
最后一步点击查看大图
浇到面上，味道好极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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