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凉拌凤爪的做法

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凉拌凤爪

浏览 20.3万 · 收藏 3171 · 学做 2

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10分钟左右

鸡爪 12只

、

柠檬 3-5片

、

洋葱适量

、

大蒜 4瓣

、

小米辣 1个

、

香菜适量

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

陈醋 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将柠檬切片3到5片即可，吃起来有清香味；大蒜，洋葱，小米辣，香菜切末备用
步骤2/4 点击查看大图
鸡爪我用了12个，剁成三瓣，冷水下锅炒水（煮开会有很多血末），捞出冷洗干净放入高压锅，上汽压3分钟（我家里是电压力锅，请根据自己家的压力锅适量增减时间）
步骤3/4 点击查看大图
压好了是这样，软硬正合适✌️凉凉备用
最后一步点击查看大图
再把准备好的柠檬，洋葱，大蒜，香菜，小米辣放入压好的鸡爪里，放入糖，盐，陈醋，老抽，生抽，麻油拌匀即可

小贴士

调料可以根据自己口味增减，其实我也是第一次做，很成功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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