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小米枣泥发糕的做法

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小米枣泥发糕

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疫情时期常吃的米饭面条已经吃腻了，开始备点馍馍，小饿的时候来上一块，夹点肉酱，老干妈等就是一顿健康简餐了

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1小时以上

小米 150克

、

普通面粉 200克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 200克

、

酵母 2克

、

白糖少许

、

葡萄干芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、泡小米：小米洗干净后泡约2小时。
步骤2/10 点击查看大图
2、制小米糊：1个全蛋，一包牛奶，洗干净的小米，用榨汁机榨成糊状。
步骤3/10 点击查看大图
3、加酵母白糖：倒出小米糊加酵母粉白糖搅匀。
步骤4/10 点击查看大图
4、加面粉：分次加面粉搅拌，搅成稠糊状开始加保鲜膜醒面，发至二倍大能看到密密麻麻的蜂窝状。
步骤5/10 点击查看大图
5、发面：静静的等着就好，加上保鲜膜密封。
步骤6/10 点击查看大图
6、摆盘：发好后放置抹油的盘中，上面撒些自己爱吃的枣泥，芝麻，葡萄干等，再盖上保鲜膜静置约30分钟
步骤7/10 点击查看大图
7、二次发面：放置了一会发这么高，可以上锅蒸了。
步骤8/10 点击查看大图
8、出锅：蒸了约30分钟再焖5分钟，放凉后，取出。
步骤9/10 点击查看大图
9、切块开吃：迫不急待吃了一块，很香。
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10、总结：由于倒了一次蒸发糕的盘子，倒的时候发起来高度下去了不少，下次直接发好后直接蒸，蜂窝状再松散会更好，夹辣酱肉酱都是极好的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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