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芝士芋泥仙豆糕的做法

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芝士芋泥仙豆糕

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这是我憋在家里的第11天，感觉头顶都长满了草，所以我决定今天动动手，做点好吃的，果然宅家除了睡就是吃了^ω^ 超级香的芝士芋泥仙豆糕分享给大家，趁热吃，会拉丝，简直太好吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 50克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 1个

、

香芋 250克

、

炼乳 30克

、

白糖 10克

、

马苏里拉奶酪 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先将黄油放入盆里，隔热水融化。
步骤2/11 点击查看大图
打入一颗鸡蛋，充分搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
过筛低粉和玉米淀粉，用手揉成光滑的面团。
步骤4/11 点击查看大图
将芋头去皮切块，放入蒸锅大火蒸熟，蒸熟后，倒入盆里，用铲子压成芋泥，再倒入适量白糖和炼乳搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
将面团平均分成10份，芋泥馅同样平均分成10份。
步骤6/11 点击查看大图
马苏里拉奶酪分成10克一份，放入芋泥馅里，然后包紧收口。
步骤7/11 点击查看大图
用面皮包住馅料，用虎口收口。
步骤8/11 点击查看大图
用刮板整成方块，方方正正。
步骤9/11 点击查看大图
平底锅里倒入适量黄油或者玉米油，放入锅里，开小火慢煎，先煎一分钟定型，再煎至金黄酥脆即可。
步骤10/11 点击查看大图
趁热吃，会拉丝，简直太好吃！
最后一步点击查看大图
蛋奶香浓郁，芋泥馅软糯香甜，马苏里拉奶酪拉丝效果特别好，整体口感和味道极好，一下解决好几个。

小贴士

一定要小火慢煎，馅料是熟的，所以只要将面皮煎熟煎熟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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