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海绵蛋糕（懒人家庭版）的做法

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海绵蛋糕（懒人家庭版）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

食用油适量

、

面粉适量

、

牛奶适量

、

白糖适量

、

柠檬/白醋适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
打4个鸡蛋蛋黄蛋清分离
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄加牛奶我的是240ml一袋倒了3分之1的样子
步骤3/14 点击查看大图
加入半勺白糖（我这个勺很大）
步骤4/14 点击查看大图
筛入面粉
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀，放一旁备用
步骤6/14 点击查看大图
蛋清中，挤入几滴柠檬汁（白醋也可以，主要去腥）
步骤7/14 点击查看大图
用打蛋器搅拌打发（手动也可以，就是太累了）分几次放入白糖搅拌
步骤8/14 点击查看大图
搅拌成图中的样子，基本定型，分几次分别放入蛋黄中搅拌均匀，加入食用油
步骤9/14 点击查看大图
分次搅拌
步骤10/14 点击查看大图
最后搅拌成如图
步骤11/14 点击查看大图
放入电饭煲中，底层刷油方便脱模（有蛋糕模式的可以用蛋糕模式，我家的没有就用的煮饭，大概30分钟左右即可，但是到3分钟自动就跳保温了，我留这部就是为了告诉像我一样的不要急，咱们换蒸锅
步骤12/14 点击查看大图
放蒸锅中用保鲜膜罩住，用牙签扎眼
步骤13/14 点击查看大图
这是蒸了35-40分钟的样子
最后一步点击查看大图
完成啦～不过还是不好脱模，还是一点一点扣下来的，看来还是油刷的不够

小贴士

总体来说还算是成功的，但是甜度有点不够（当然爸爸也说感觉正好）下次可以多放点糖和蜂蜜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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