外焦里嫩炸鲜奶
亲爱的小伙伴们,宅在家里炸了油条、猫耳朵,再来试试炸鲜奶吧,这样制作的炸鲜奶外焦里嫩,奶香味十足,喜欢的一起来试试吧~
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步骤1/18
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准备所需食材~
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步骤2/18
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把鲜牛奶倒入奶锅中,加入白糖搅拌均匀。
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步骤3/18
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加入玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤4/18
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也可以过滤一下。
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步骤5/18
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把搅拌均匀的牛奶液小火加热至顺滑浓稠状。边加热边搅拌,防止糊底。
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步骤6/18
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把牛奶糊倒入模具中,盖保鲜膜放凉后放冰箱冷冻2~3小时。也可以放入密封模具中。
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步骤7/18
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把冷冻好的鲜牛奶糊倒出。
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步骤8/18
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切成自己喜欢的大小。
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步骤9/18
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取一小块裹一圈玉米淀粉。
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步骤10/18
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再裹一层鸡蛋液。
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步骤11/18
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最后放在面包糠里裹一圈即可。
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步骤12/18
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依次做好其余的鲜奶。
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步骤13/18
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锅中倒入植物油,开小火。油温七成热放入鲜奶条炸至浮起即可。
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步骤14/18
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把炸鲜奶捞出控油即可。
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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外焦里嫩,奶香味十足。
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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趁热开吃吧~
①牛奶糊加热时要不停搅拌防止糊底。
②牛奶可根据自己的喜欢口味换成椰汁、酸奶等。
③炸鲜奶时油温不要太高,防止炸糊。炸至浮起即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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