蒜香燕麦面包
面包里面加了泡软的燕麦,增加了很多膳食纤维。面包体中的油的成分换成了橄榄油,减肥的妹子可以不加黄油蒜酱那一步。
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步骤1/17
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燕麦片用开水泡软
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步骤2/17
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面团的所有食材除橄榄油外都加入到面包机桶中,酵母最后放在面粉上
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步骤3/17
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启动面包机揉面程序
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步骤4/17
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约20分钟后加入橄榄油揉制成光滑的面团,发酵至2倍大
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步骤5/17
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发酵的过程中制作蒜香酱,室温软化的黄油和蒜碎加盐搅拌均匀
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步骤6/17
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发酵好的面团排气后搓成长条
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步骤7/17
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分成6份团圆,盖保鲜膜让面团松弛10分钟
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步骤8/17
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松弛好的面团取一个擀成长椭圆形
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步骤9/17
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整形成橄榄形放入烤盘内
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步骤10/17
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放入发酵箱或者烤箱发酵至两倍大
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步骤11/17
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发酵好的面包胚上挤上做好的蒜香黄油酱
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步骤12/17
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撒少许黑胡椒和迷迭香
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步骤13/17
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所有的都做好
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步骤14/17
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烤箱180度预热烤制18-20分钟
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步骤15/17
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表面上色
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步骤16/17
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出炉冷却
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最后一步
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充满蒜香的风味面包
1.燕麦片要用速溶的
2.面团揉光滑后放入橄榄油继续揉
3.追求低脂的话可以省略蒜香黄油酱,可以直接把蒜碎撒在面包上,不过就没有那么香了。
4.烤制的时间和温度根据自己的烤箱自行调整
5.没有迷迭香或者黑胡椒可以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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