新手做馒头也能100%成功
-
步骤1/13
点击查看大图
首先用210克温水加入70克细砂糖融化，然后加入4克酵母搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
准备一双筷子，糖水一边倒一边用筷子搅拌面粉，直到无干粉状态
-
步骤3/13
点击查看大图
然后用手掌揉搓使劲揉搓均匀，像洗衣服那样揉搓，一定要揉搓光滑了
-
步骤4/13
点击查看大图
然后稍微整形一下，搓成长条
-
步骤5/13
点击查看大图
分成均匀一点大小
-
步骤6/13
点击查看大图
看，切口一定要光滑无气孔
-
步骤7/13
点击查看大图
取一块面团用手掌往中间揉搓，四周慢慢转动，都是往中间点揉压
-
步骤8/13
点击查看大图
如图，用手掌根顺着一个方向转动，直到面团变圆
-
步骤9/13
点击查看大图
这样
-
步骤10/13
点击查看大图
所有面团处理完后锅里加入四十度左右的温水发酵，时间冬天大约一小时，夏天半小时左右，发酵至两倍大小，用手指轻轻按压回弹快就说明发酵好了
-
步骤11/13
点击查看大图
发酵好以后直接冷水上锅蒸
-
步骤12/13
点击查看大图
水开以后转中火蒸十分钟，关火后焖两分钟就可以开盖了
-
最后一步
点击查看大图
光滑不开裂的馒头就做好了
配方中的水仅供参考，用量需根据面粉的吸水性调整，如果觉得比较干就多加10克左右的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
新手做馒头也能100%成功的其他做法
-
100%成功蒸馒头
-
不用发面，新手也能100%成功的南瓜蒸饺
-
海盐爆浆芝士蛋糕 | 烘焙新手也能100%成功
-
南瓜馒头（100%成功版）
-
懒人蛋糕（100％成功）
-
#与山姆开启夏日美食计划#100%全麦馒头
新手做馒头也能100%成功的相关分类
新手做馒头也能100%成功的相关推荐
-
最好吃的馒头这样做
306420人看过 -
冬天做馒头，10人做，9人做不好，学会2个技巧，快速做出馒头
201032人看过 -
洋葱炒牛肉丝
3240853人看过 -
自制抹茶冰淇淋
456436人看过 -
正宗海南椰子鸡 #入秋滋补正当时#
1837891人看过 -
清炒莴笋丝
99563人看过 -
#本周热榜#椰汁咖喱土豆鸡翅
2475人看过 -
做包子，馒头
71376人看过 -
发面馒头
37009人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐萝卜牛腩煲⭐
344265人看过 -
#我们约饭吧#茅根竹蔗马蹄汤
159908人看过 -
青辣椒炒肉
68688人看过
