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红烧肉（可乐版）的做法

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红烧肉（可乐版）

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半夜馋红烧肉，刚好家里有五花肉，就麻溜起来造了！吃货永远抗拒不了美食的诱惑！本来准备做传统红烧肉的，可是打开冰箱刚好看到有可乐，图省事，就直接拿可乐做了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

可乐一听

、

葱若干

、

姜若干

、

生抽若干

、

老抽若干

、

料酒若干

、

八角一颗

、

鸡蛋几个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材准备好！做红烧肉一定要买好一点的五花肉，三层肥两层瘦那种！肥瘦相间，口感最棒！疫情原因，不能出去买菜，盒马叫的五花肉一般般，勉强及格！鸡蛋煮熟剥壳！
步骤2/4 点击查看大图
这一步没拍照！五花肉冷水下锅，放入料酒，姜几片，八角一颗，大火煮开转中火再煮5分钟。捞出焯好水的肉肉，冲洗干净，厨房纸吸去多余水分！起锅，倒入一丢丢油，倒入五花肉和剥了壳的鸡蛋，煎到微黄（不用煎太久，太久肉就老了）放入葱、姜翻炒片刻，加入生抽、少许老抽、可乐，大火煮开转中小火炖30分钟以上（喜欢糯一点的就多炖一会儿！）
步骤3/4 点击查看大图
最后大火收汁，红烧肉出锅啦！（不要把汁收干，留点浇在肉上！）
最后一步点击查看大图
撒了点芝麻，为了拍照，哈哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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