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豆沙毛毛虫面包的做法

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豆沙毛毛虫面包

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最后还是决定做个毛毛虫面包去送小盆友。极少做卡通萌面包，对各种卡哇伊没什么印象，眼目前的这个毛毛虫来得最是方便。豆沙馅儿，大约算是人见人爱的馅料吧。毛毛虫长大以后。。。怎么个个儿都低着头，眼睛都快贴地上了，这是赶路呢，还是找食儿呢？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 125克

、

牛奶 65克

、

蛋液 15克

、

黄油 15克

、

细砂糖 12克

、

干酵母 2克

、

红豆沙 60克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
用料：高筋粉125克，牛奶65克，蛋液15克，黄油15克，细砂糖12克，干酵母2克，红豆沙60克
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将除黄油外的面团料倒入面包桶，
步骤3/17 点击查看大图
放入面包机启动和面程序。
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拌成光滑面团，加入黄油，再次和面程序。
步骤5/17 点击查看大图
搅拌至能拉出薄膜。
步骤6/17 点击查看大图
滚圆，放入容器中进行基础发酵。
步骤7/17 点击查看大图
面团长至两倍大。
步骤8/17 点击查看大图
取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟。
步骤9/17 点击查看大图
擀成椭圆或方形。
步骤10/17 点击查看大图
在其中一端切条，但不切断
步骤11/17 点击查看大图
另一端放适量红豆沙。
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卷起，
步骤13/17 点击查看大图
收口向下放置。
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摆入烤盘，进行最后发酵。
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面团长大，表面刷蛋液，在一端用黑芝麻点上眼睛。
步骤16/17 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
最后一步点击查看大图
表面金黄，出炉。

小贴士

发酵时间需根据气温实际情况而定。烘烤时间与火力需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。红豆沙可以用果酱或其他馅料代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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