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五分钟快手家常菜‼️【麻辣豆腐】超下饭的做法

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五分钟快手家常菜‼️【麻辣豆腐】超下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

花椒 8粒

、

辣椒面适量

、

里脊肉 100克

、

玉米淀粉 1勺

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1⃣️豆腐切块、里脊肉切成小粒、玉米淀粉加半杯水混合均匀备用；2⃣️准备半锅水烧开，下入豆腐焯水15秒捞出沥干；（‼️焯水的豆腐没有豆腥味）3⃣️热锅入凉油，放入里脊肉小火炒香捞出备用；
最后一步点击查看大图
4⃣️花椒辣椒面倒入油中，小火炒香，倒入两大勺郫县豆瓣酱炒开，倒入一碗开水烧开；5⃣️倒入里脊肉粒、豆腐，轻轻转动炒锅，让每一块豆腐能够浸汤汁里（‼️不要用锅铲翻哦，容易把豆腐翻碎）；6⃣️倒入玉米淀粉水，开大火收汁，汤汁浓稠即可出锅啦，撒上葱花，完美～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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