肉夹馍（青椒洋葱牛肉）
这个肉夹馍比起正宗的来说有很多改动，不过符合我自己的口味，好吃就满足啦！
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步骤1/5
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自发粉加水和油和面（可以不加油，加了油比较香哈。如果没有自发粉 可以用普通面粉加酵母发酵）干粉和水油的比例大约在2：1即可，也可以根据自己的面粉吸水性适当调整水的用量。
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步骤2/5
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自发粉发面比较快，烙成发面饼。如果有电饼铛会比较方便，没有就用平底锅也可以实现。
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步骤3/5
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我用的是前一天晚上的剩的炖牛肉（肉选择肥一点的比较好，太瘦了夹在饼里吃起来会很干，炖肉就根据您个人喜好的口味就可以啦）牛肉剁碎洋葱和青椒切成小丁炒熟（也可以生吃，看您的个人口味）混合牛肉碎和青椒洋葱碎，浇上适量的炖肉汤汁，继续剁一剁，让洋葱和青椒的汁液和香气散发出来。
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步骤4/5
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把发面饼切两半，在从中间切开，成两个半圆形。然后在把半圆形的饼从饼心剖成口袋装状，加入剁好的馅料，可以再浇一些炖肉汤汁。这样拿着吃比较方便。
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最后一步
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太香啦！开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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