珍珠奶茶—简单易学
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步骤1/5
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熬珍珠，我是从网上买的珍珠， 先准备好电磁炉、不粘锅、搅拌刮刀，在不粘锅称好1500g的水用电磁炉煮沸腾后，加入珍珠，等珍珠浮上水面后转1800瓦煮20分钟、并不定时搅拌。时间到时，关火盖上锅盖闷15分钟后，用水清洗至珍珠不粘稠并且粒粒分开（用手清洗）
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步骤2/5
蔗糖加水搅拌均匀至融化后加入洗好的珍珠（糖水需要没过珍珠）蔗糖可以自己微调
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步骤3/5
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煮茶，因为我觉得茶和奶一起不太好煮开，所以我先把茶叶煮好，我用的红茶比较香，也可以用绿茶代替，我少放了一点水为了茶味更浓
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步骤4/5
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制作焦糖，这个按个人喜好，喜欢甜的多放点，这个配料表中没有写，开火放入白糖，等白糖变成焦糖色变小火加入牛奶，再将刚刚煮好的茶叶倒进去，用擀面棒挤压茶叶使它更香，最后过筛，放入珍珠就大功告成了
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最后一步
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这是加入牛奶和红茶的样子，再小火熬制浓稠，加入泡好的珍珠即可
从网上买珍珠奶茶不要买太大一袋，珍珠保质期比较短
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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