空气炸锅版小麻花

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空气炸锅做出来的麻花也是香香脆脆的，不想用油锅炸的小伙伴可以试试空气炸锅哟，懒人版省油小麻花✌️

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 160g

、

常温鸡蛋 1个

、

糖 20g

、

盐 1g

、

泡打粉 1g

、

水 40ml

、

黑芝麻适量

、

油少许

、

擀面杖一根

、

空气炸锅一台

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀，打入鸡蛋，倒入水揉成光滑的面团醒发20分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
醒发过的面团继续揉搓一会儿使用擀面杖擀成面饼（稍微薄一些）
步骤4/12 点击查看大图
把面饼切成长方形（为了可以切成等宽的长条状）
步骤5/12 点击查看大图
切成等宽的长条（我的手艺不大好切的歪歪扭扭…请见谅）
步骤6/12 点击查看大图
再把长条搓长搓圆一些，两根一样长的长条卷在一起，再对折缠在一起就如图所示（我没来得及拍细节图，此步骤一定要耐心一点，我就有搓搓搓圆了，又重新卷）
步骤7/12 点击查看大图
麻花搓一半的时候，空气炸锅需要先预热200度5分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
这次面粉量够图片上这么多的麻花数量（我搓的有粗有细，不是很美观，可以短一些更好看）
步骤9/12 点击查看大图
预热好的空气炸锅，排列好刷了油撒了黑芝麻的小麻花（此步骤注意不要烫伤手，注意安全！）
步骤10/12 点击查看大图
空气炸锅200度20分钟左右（此时要时不时拉开炸篮看一下具体情况，如果表面明显上色较深，需要调整温度！具体也可以先160度左右烘烤15分钟左右，然后再高温上色）
步骤11/12 点击查看大图
我这一锅小麻花先烤的黑芝麻较多那一面，180度上色有些深，又翻了一面160度5分钟，颜色就还好
最后一步点击查看大图
出锅之后不要急着立马吃，建议冷却半小时左右，如果喜欢更甜的，可以刷点蜂蜜再撒一些黑芝麻，如果喜欢原味的，可以冷却直接吃，还是会带一点点儿甜味，如果想吃咸的，之前就不需要放太多糖，自己调整口味即可。谢谢❤️