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麻辣卤蛋

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喂小小小羊

最近因为疫情一直没有复工，也不经常出去买菜，做个卤蛋吃吧。 这个方子，我用做奶茶常用的锡兰红茶碎煮的汤，鸡蛋卤出来颜色特别好看，麻辣里带着茶香，非常好吃。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 8-10只
、
锡兰红茶碎 1小勺
、
干辣椒 10个
、
花椒 1小把
、
八角 2粒
、
葱白 1段
、
生姜 1块
、
剁椒 1小勺
、
冰糖 1块
、
老抽 适量
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.锡兰红茶味道很香，煮奶茶做卤味都特别合适； 2.鸡蛋煮熟后过凉水，就很容易剥壳； 3.卤鸡蛋的汤用来卤海带香菇腐竹一个样适用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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