日式炸猪排~
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步骤1/9
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猪排洗干净后用刀背拍一拍两面,拍断肉筋,把肉质拍散,这样口感更嫩,然后用生姜料酒,生抽、盐、黑胡椒腌制三十分钟去腥入味,今天我选的是猪梅花肉哦,肉中间有许多肥花纹,入口很嫩更香,里脊肉也是可以的
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步骤2/9
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然后我拿出了'馋哭隔壁小孩三件套',面粉,鸡蛋,面包糠
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步骤3/9
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第一步腌制好的猪排两面均匀粘上面粉
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步骤4/9
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第二步将猪排两面均匀粘上鸡蛋液
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步骤5/9
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最后一步猪排两面粘满面包糠,注意用手压一压,这样不容易脱落
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步骤6/9
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这样我们就得到了一块看着就很好吃的猪排胚
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步骤7/9
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锅里烧油三成油温下入猪排,小火慢炸五分钟
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步骤8/9
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翻脸再炸五分钟,具体看猪排的厚度哦,我比较喜欢厚厚的猪排
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最后一步
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炸好后切开摆盘就可以开饭啦!水煮胡萝卜拌了白醋糖香油汁,煮了一个溏心蛋~emmmm,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-13
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