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主题花样:红豆沙包的做法

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主题花样:红豆沙包

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红豆沙前天自己制作的，制作时有点太干了，可能是因为我没有拿油炒吧，但也不影响的豆沙包哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400g

、

黄油 15g

、

植物油（玉米油） 30g

、

牛奶 140g

、

发酵粉 4g

、

淡奶油 50g

、

红豆沙适量

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/13
高粉加入发酵粉及白砂糖、盐拌均匀，接着再加入软化黄油捏拌均匀，后加入一个鸡蛋、油，再次拌一下，然后接着加入牛奶、淡奶油一起和面团。（面团忘了拍了）和好面团直接发酵，发酵大2倍后拿出来排气
步骤2/13 点击查看大图
接着拿一小块剂子擀平
步骤3/13 点击查看大图
铺上自己制作的红豆沙
步骤4/13 点击查看大图
收边
步骤5/13 点击查看大图
收这样后，接着拿擀杖擀薄
步骤6/13 点击查看大图
擀薄厚，翻面用刀轻轻划一下
步骤7/13 点击查看大图
后接着卷起来一条，然后头和尾接回来，像一个圈圈⭕这样，这一步我又忘了拍图了
步骤8/13 点击查看大图
但我拍了张全家福扁扁网格那个，是像包包子一样，然后再拿擀杖擀扁，也是拿刀轻轻划一下，弄好后，再二次发酵十多二十分钟后，拿蛋黄夜刷表面，再撒点白芝麻（这步我也忘了拍图了）
步骤9/13 点击查看大图
烤箱180度预热，接着转160度烤35左右（这个也要看根据的烤箱温度烤哦）
步骤10/13 点击查看大图
我两层一起烤，先以20分烤一遍，关烤箱，然后上下层交换一下，然后再开10-15分再烤一次，注意看自己的烤箱温度，以免烤糊了
步骤11/13 点击查看大图
圆包豆沙包好啦
步骤12/13 点击查看大图
圈圈⭕豆沙包也好了啦
最后一步点击查看大图
忍不住来个合影。来吧，开动吧

小贴士

所有食材量，我是大概大概这个数哦，因为制作时，有些没怎么量，像淡奶油和牛奶没量具体多少，牛奶前面量了80，后不够我又直接加了，后面就没量了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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