芥末咸蛋炒南瓜
咸蛋好吃，南瓜好吃，芥末好吃... 芥末咸蛋炒南瓜（？）
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步骤1/5
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南瓜切块，我把瓤取出分开用了；我直接买的咸蛋黄，如果买的是一整个咸蛋，蒸熟后的蛋白可以炒青椒。蒸5分钟。
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步骤2/5
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咸蛋黄加芥末碾碎。
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步骤3/5
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下油，小火（怕糊了233），加蛋黄碎，当冒出白泡泡的时候加入南瓜瓤。
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步骤4/5
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加入南瓜块，均匀裹上蛋碎，我最后还加了点糖再出锅。
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最后一步
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摆盘 搞定✔️
1⃣感觉芥末加少了，味道不够重。
2⃣个人感觉南瓜瓤是瓜味精华所在，所以分开用了，但是瓜瓤丝丝缕缕的把大部分蛋黄揽走了，不方便南瓜包裹。
3⃣下次试试蘸淀粉炸南瓜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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