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糖醋葱姜带鱼的做法

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糖醋葱姜带鱼

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

带鱼 350克

、

葱 50克

、

姜 50克

、

米酒 10克

、

番茄沙司 100克

、

糖 15克

、

白醋 10克

、

盐 2克

、

油适量

、

玉米淀粉 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1食材处理丶带鱼处理干净切段，葱姜切丝备用。
步骤2/7 点击查看大图
2腌制丶带鱼中放入葱姜片，米酒，盐抓捏均匀腌制15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
3腌制好的带鱼依次裹上一层玉米淀粉。
步骤4/7 点击查看大图
4煎制丶锅中多放点油，3成热温带鱼入锅煎制，煎至焦黄色后捞出即可。
步骤5/7 点击查看大图
5烧制丶姜丝，葱丝放入油锅内煸炒，出香味后放入调好的番茄沙司，稍加翻炒后，放入适量水，放入带鱼烧煮，(番茄沙司中放入糖，盐)。
步骤6/7 点击查看大图
6调味丶在锅内放入适量糖，白醋，转小火烧制8分钟后，转大火収汁出锅，最后撒上葱姜丝，淋上热油即可~
最后一步点击查看大图
7成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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