蔓越莓饼干
配方中加了少许玉米淀粉，使口感更加酥脆可口！喜欢吃蔓越莓的赶紧试试吧～～ 烘烤时间：上下火150度中层15分钟 参考烤箱：长帝烤箱
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步骤1/14
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先晒一下所有的材料，玉米淀粉是临时加的，加一点口感能更酥脆，嫌麻烦的可以不加
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步骤2/14
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黄油切丁后加热软化
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步骤3/14
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在软化后的黄油中加入糖粉，用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀
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分3次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液
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加入蔓越莓干
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步骤6/14
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用翻叠法拌匀
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步骤7/14
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1. 加入过筛的低粉继续用翻叠法拌匀，不要反复揉捏，成团即可；
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步骤8/14
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1.把面团分成4等份（每份210克左右）装入保鲜膜袋子擀平整，或者采用蔓越莓饼干模具，然后用油纸包起来；2.面团送入冰箱冷冻1-2个小时，把面团冻硬了方便切片；
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步骤9/14
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冻硬后的饼干团
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将冻硬的面团切成片，每片约0.5cm厚
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将饼干胚平铺在油纸上，每片饼干表面刷上蛋液，烘烤时能让饼干提色
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步骤12/14
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160度，上下火15-20分钟
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步骤13/14
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成品包装一下是不是很高大上呢❤️
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最后一步
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食物也需要仪式感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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