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油泼豆皮卷三丝的做法

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油泼豆皮卷三丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮一张

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

洋葱 1/4

、

盐适量

、

生抽两勺

、

醋一勺

、

耗油半勺

、

小米椒一个

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐一整张过水煮熟，黄瓜，胡萝卜，洋葱切细丝。
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜，洋葱加盐，搅拌均匀，腌一会。
步骤3/9 点击查看大图
调一碗汁，一个小米椒，两勺生抽，一勺醋，半勺耗油，搅拌均匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
豆腐皮3/4部分，均匀铺上拌好的三丝。
步骤5/9 点击查看大图
从头开始卷起来，尽量卷紧一些，卷好了切出大小适中的段。
步骤6/9 点击查看大图
摆盘，淋上调好的酱汁。
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒油烧热，烧到冒烟。
步骤8/9 点击查看大图
趁热泼上去。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花，就完成了。

小贴士

盐，少量就够。切的刀，要锋利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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