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丑橘蜜豆包的做法

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丑橘蜜豆包

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1小时以上 | 切墩(初级)

中粉 200g

、

南瓜泥 130g

、

酵母 2g

、

蜜豆 200g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜上锅蒸10分钟左右，至软烂即可
步骤2/13 点击查看大图
蒸好的南瓜倒掉水只留南瓜打成泥
步骤3/13 点击查看大图
南瓜泥面粉酵母放入面包桶，打开和面功能和面，或者直接手揉成光滑的面团即可
步骤4/13 点击查看大图
揉成光滑的面团，个人做的南瓜泥湿度不一样，面团软硬自己适度调节
步骤5/13 点击查看大图
贴面盖上保鲜膜，室温发酵，室温低可以打开面包机发酵功能发酵60分钟左右发酵至两倍大
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团取出揉搓排气，整理成长圆柱体
步骤7/13 点击查看大图
均分6等份，揉圆
步骤8/13 点击查看大图
按扁捏圆片，放入馅料，包什么随你喜欢啦
步骤9/13 点击查看大图
像包包子一样抱起收圆，用毛巾毛面包裹轻捏，留下毛巾纹理
步骤10/13 点击查看大图
用牙签压出凹痕
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸笼，二次发酵至1.5倍大即可，室温发酵需盖保鲜膜或湿毛巾，室温低可至烧热水的蒸锅中发酵
步骤12/13 点击查看大图
发酵好，蒸锅水开放入蒸锅大火蒸10分钟，关火焖3-5分钟再出锅插上橘子叶，像不像呀！
最后一步点击查看大图
糖宝啃橘子啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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