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柠汁鸡片的做法

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柠汁鸡片

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家里好多柠檬，又是一场消灭柠檬的大战。。。

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

柠檬一个

、

彩椒一个

、

鸡蛋黄（没有清哦）一个

、

蒜一个

、

淀粉二茶匙

、

黑胡椒粉适量

、

醋一勺

、

糖一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉切片，放入蛋黄、盐、黑胡椒粉（我家是现磨的，具体多少量自定吧），用手抓匀腌十分钟。彩椒切三角片，蒜切片备用。
步骤2/4 点击查看大图
柠檬切开挤出汁水，放入淀粉、糖、醋、盐和水调匀成芡汁。
步骤3/4 点击查看大图
锅内放油加热后把鸡肉片炸至金黄，捞出沥油。
最后一步点击查看大图
锅内再热油，放蒜片爆香，放入彩椒片翻炒几下，将芡汁倒入烧开。放入鸡肉片，翻炒均匀后装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-23

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