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香橙鲜虾的做法

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香橙鲜虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾数只

、

脐橙或纽荷尔半个

、

黄油 10g

、

西兰花几瓣

、

无筋豆几根

、

迷迭香一根

、

百里香 1根

、

现磨黑胡椒适量

、

海盐适量

、

葡萄酒适量

、

蜂蜜和 1茶匙

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
选择肉头比较厚实的鲜虾，洗净剪开后背取出虾线
步骤2/16 点击查看大图
橙子磨皮切成橙皮屑，挤入橙汁，切部分橙子粒混合
步骤3/16 点击查看大图
西兰花和无筋豆用水煮熟后捞出，加入橄榄油，海盐，黑胡椒，迷迭香碎拌均匀做为配菜，想要清甜一点可以挤入适量柠檬汁
步骤4/16 点击查看大图
摆盘
步骤5/16 点击查看大图
黄油放入锅中炒一会儿
步骤6/16 点击查看大图
加入蒜末炒香
步骤7/16 点击查看大图
将开背虾放进锅内煎熟
步骤8/16 点击查看大图
期间把虾开背部分放着煎，让虾肚煎熟，渗透黄油蒜香
步骤9/16 点击查看大图
撒上海盐
步骤10/16 点击查看大图
取出摆盘
步骤11/16 点击查看大图
把鲜橙放进锅里炒干水分
步骤12/16 点击查看大图
炒干后状态
步骤13/16 点击查看大图
加入葡萄酒
步骤14/16 点击查看大图
加入蜂蜜，撒入海盐炒成橙汁糖浆
步骤15/16 点击查看大图
把橙汁糖浆倒入鲜虾中即可
最后一步点击查看大图
图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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