芋泥奶油水果裸蛋糕
今天是情人节，武汉伢乖乖窝在家，虽然是条单身狗，但是也要来凑热闹，做个蛋糕起个哄让自己甜蜜一下！祝福大家都要甜甜蜜蜜平平安安！
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步骤1/20
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香芋和紫薯切小块放进碗里
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步骤2/20
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放进蒸烤箱里蒸熟
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步骤3/20
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蒸熟后取出，捶成细腻的香芋泥，加入炼乳拌匀，盖上保鲜膜备用.
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步骤4/20
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黄油和牛奶放入碗里隔热水融化至顺滑，烤箱160度预热
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步骤5/20
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分离鸡蛋的蛋白蛋黄，把3个蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发至鱼眼状加入三分之一的白砂糖
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步骤6/20
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继续高速打发至细腻状态，再加入三分之一白砂糖
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步骤7/20
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继续高速打发至有清楚的纹路，加入剩下的白砂糖，最后打发至提起打蛋器有坚挺的小尖钩
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步骤8/20
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打发好的蛋白里加入三个蛋黄
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步骤9/20
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打蛋器用低速搅拌均匀
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步骤10/20
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筛入低筋面粉，翻拌均匀
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步骤11/20
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再加入黄油牛奶溶液，翻拌均匀
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步骤12/20
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把蛋糕糊倒入模具里，烤箱160度烘烤35~40分钟
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步骤13/20
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烘烤结束，蛋糕晾凉后脱模，横着对半切割蛋糕
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步骤14/20
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在蛋糕片中部放上香芋泥，
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步骤15/20
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淡奶油加入白砂糖打发至纹路不消失状态，装进裱花袋里
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步骤16/20
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把奶油挤在香芋泥四周，围成一个圈
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步骤17/20
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盖上另一半蛋糕片
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步骤18/20
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用抹刀抹上奶油
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步骤19/20
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再堆上草莓，蓝莓，金桔，粉红的芭乐块
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最后一步
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甜蜜缤纷的奶油裸蛋糕就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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