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高级版韭菜盒子的做法

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高级版韭菜盒子

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

热水 180g

、

韭菜 500g

、

山芋粉丝 150g

、

鸡蛋 3个

、

金针菇 100g

、

干丝 150g

、

酱油 7勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
5大汤勺面粉，用开水和成棉絮状，然后戴上一次性手套和成面团（强烈建议大家戴一次性手套和面，不仅干净卫生，和完面还不粘手。）
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧水并放一小勺盐，把粉丝放进冷水里一起煮，煮好后放入干丝和金针菇，焯水一分钟即可。（金针菇与干丝焯水为了去腥味）。韭菜切成2-3cm小段（不要切太小，韭菜盒子跟饺子馅不一样）。把煮过的粉丝、金针菇、干丝捞出过凉水后切成小段。
步骤3/5
碗里打入三个鸡蛋，放一小勺酱油。起火烧油炒鸡蛋。鸡蛋可以炒的时间长一点，炒熟后直接用炒菜的铲子捣成小块即可。把所有馅料全部放入一个大盆里（韭菜、鸡蛋、粉丝、干丝、金针菇）放6勺酱油，一勺糖。搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
把和好的面像擀饺子皮一样，擀成一个一个的大饺皮。就可以开始包'巨型饺子'了。
最后一步点击查看大图
拿一个不粘锅，开小火，倒入一点点油，放入包好的盒子。每一面煎3分钟左右，简单美味的韭菜盒子就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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