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特浓奶香酥饼的做法

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特浓奶香酥饼

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这款酥饼具有非常浓郁的奶香和酥松的口感，喜欢奶香味的朋友绝对不要错过！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 70克

、

黄油 60克

、

全脂奶粉 35克

、

细砂糖 15克

、

鸡蛋 22克

、

盐 1/8小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料。奶粉我用我妹妹的，黄油家里没有，只好用植物油放进冰箱冷藏稍稍凝固来替代。
步骤2/13 点击查看大图
冻好的植物油。
步骤3/13 点击查看大图
把油加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至蓬松。
步骤4/13 点击查看大图
好吧……我只能这么做下去了。
步骤5/13 点击查看大图
在混合物中加入蛋液。
步骤6/13 点击查看大图
能打发到这种状态真不错了。
步骤7/13 点击查看大图
再混合液里倒入低筋面粉和全脂奶粉，最好过一下筛。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
在烤盘上刷油，然后用手把面团搓圆，然后在中间戳一个小坑，不要到底。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右。如果是我这个配方的话，最好减少几分钟，因为这一盘饼干我烤焦了一点。
步骤11/13 点击查看大图
在烤饼干的同时可以熬炼乳。纯牛奶加砂糖小火慢熬。熬炼乳需要耐心才能熬得好。
步骤12/13 点击查看大图
最后熬好的炼乳。
最后一步点击查看大图
把炼乳放在小坑里，就可以了。

小贴士

烤的时间要控制好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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