青菜豆腐肉丝
两天出一次门买菜,青菜还是天越冷越鲜甜。掏掏冰箱,还有半碗豆腐片,一碗肉丝。嗯,荤素搭配,干活不累。
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步骤1/9
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青菜洗净,摘叶子,菜杆切段。
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步骤2/9
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菜叶菜杆分开放。
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步骤3/9
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豆腐片洗净,用开水煮一下。(毕竟放了有一段时间,紧紧水可以去豆腥、去菌群。)
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步骤4/9
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锅内倒油,开火,挑一勺烧肉丝,炒散。
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步骤5/9
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肉丝炒散后,下豆腐片,菜杆翻炒。
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步骤6/9
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菜杆炒变色后,倒开水稍煮。
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步骤7/9
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水快收干时倒菜叶翻炒。
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步骤8/9
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菜叶和其他食材翻炒均匀,加盐。
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最后一步
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咸淡合适,青菜熟透后盛起,装碗上桌。
平时太忙,炒一小碗肉丝放冰箱里,可以经常吃到半荤菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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