水煮鱼
这一阵不敢吃活鱼 还又馋水煮鱼了 怎么办(⊙o⊙)!一下想起来了 家里有龙利鱼 没有刺还嫩 用它正好 配菜也是家里有啥就用的啥了 非常时期 没那么多讲究 味道好就行
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准备食材
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把龙利鱼斜着切薄片 中间连着 不切断
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步骤3/15
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龙利鱼加一个鸡蛋 淀粉 白胡椒 料酒 盐 耗油 搅拌均匀
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步骤4/15
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盖上保鲜膜喂一会儿 让味道进去
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步骤5/15
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把木耳银耳玉米焯水捞出放入大碗里
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步骤6/15
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蘑菇干豆腐焯水捞出
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步骤7/15
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青菜焯水捞出放入大碗里
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步骤8/15
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把大蒜切沫 干辣椒剪两半
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步骤9/15
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锅里放油 放入火锅底料 麻椒葱姜蒜 炒香
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步骤10/15
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中火翻炒 香味扑鼻
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步骤11/15
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加水 煮开
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步骤12/15
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把龙利鱼下如 用裤子轻轻分开 大火煮开
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步骤13/15
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捞出放入配菜上面 加入麻椒 干辣椒 蒜蓉
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步骤14/15
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另起锅烧油(油稍微多一点) 油开 浇在上面 完美
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最后一步
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鱼肉鲜嫩多汁 香辣回味无穷
配菜正常一般都是豆芽儿 这时候随便了 有啥用啥吧 喜欢吃 就行了 配菜也可以放在汤汁里焯熟 或者用少量油煸炒一下 也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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