辣椒炒小鸡
小土鸡是最适合辣炒的了 肉质劲道弹性十足 吃起来特别的香~
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步骤1/8
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土鸡切块洗净 入热水焯水后冲净备用
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步骤2/8
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锅里放少许油 把鸡块翻炒至发黄
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步骤3/8
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放入大料+花椒+陈皮+香叶+干辣椒+酱油+料酒+冰糖翻炒出香味
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步骤4/8
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锅里加足水放入姜片和葱段大火煮沸 盖盖儿转中小火炖煮60分钟 中间注意锅里水量 别煮干了
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步骤5/8
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青红辣椒切细段
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步骤6/8
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大火收汁 最后放入盐和辣椒炒匀
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步骤7/8
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装盘
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最后一步
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上桌啦~
1、小土鸡肉质紧致比较难熟 炖煮时锅里一定要加足水份炖足时候
2、辣椒最后放 略翻炒几下即可 能保留更多维生素
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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