清蒸多宝鱼
多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺,肉质鲜美,细腻滑爽、富有弹性。
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步骤1/6
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将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来；
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步骤2/6
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把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀；
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步骤3/6
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在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油；
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步骤4/6
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上锅蒸十分钟即可出锅；
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步骤5/6
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撒上葱花，把油烧热，淋在鱼的表面；
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最后一步
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一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。
1.鱼打花刀是为了更加的入味；
2.蒸十分钟即可，时间太长肉容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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