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口罩馒头的做法

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口罩馒头

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今年的情人节由于由于疫情的原因，只能在家过。大家现在最缺的就是口罩，应该是这个情人节最棒的礼物。顺手给自己也做了玫瑰花，希望疫情早点过去。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 120g

、

面粉 200g

、

白糖 20g

、

酵母 2g

、

红曲粉 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉里加入牛奶，白糖，酵母搅拌成棉絮状揉成面团，面团一分为二，一半加入红曲粉揉成红色面团，然后放温暖出发酵。
步骤2/14 点击查看大图
发酵好以后面团排气擀薄，切成长方形。
步骤3/14 点击查看大图
折叠成5道，从中间切开。
步骤4/14 点击查看大图
搓点长条做口罩的绳子。
步骤5/14 点击查看大图
粘水贴在刚才折叠好的面皮两边
步骤6/14 点击查看大图
都粘好以后用牙签在四周扎一圈小点
步骤7/14 点击查看大图
继续发酵一下
步骤8/14 点击查看大图
剩余的面团做了糖三角
步骤9/14 点击查看大图
十字切
步骤10/14 点击查看大图
顺手做了玫瑰花卷
步骤11/14 点击查看大图
发酵好以后蒸熟，因为不是特别大，蒸了15分钟左右。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

关火以后要再焖两分钟打开盖子，不然容易遇冷憋下去。面团发酵的时候记得盖上保鲜膜，不然容易起皮。现在天气还不是太热，可以放在烤箱发酵，有太阳的话放在阳光下发酵也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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