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油泼辣子（万能辣椒油）的做法

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油泼辣子（万能辣椒油）

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10~30分钟

干辣椒 70g

、

辣椒粉 40g

、

花椒 15g

、

十三香适量

、

大蒜 3瓣

、

姜 3片

、

生白芝麻适量

、

盐适量

、

白糖少许

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将干辣椒放入锅中小火煸炒，可加入少许油，颜色变深即可，
步骤2/8 点击查看大图
放凉切碎
步骤3/8 点击查看大图
因为家里没有花椒粉，我是将花椒粒在锅中煸至一会在捣碎盒中碎成末状的
步骤4/8 点击查看大图
将切好的辣椒，辣椒面，白芝麻，花椒粉，十三香，姜蒜，适量的盐和少许白糖都放入耐高温的储存罐中
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入适量的油，干辣椒比较吃油，可以多放一些，将烧热的油倒一部分在食材中拌匀，再倒入剩下的热油，将食材浸泡在热油中
步骤6/8 点击查看大图
香气逼人
步骤7/8 点击查看大图
可以做拌面或者红油汤面的时候来一点
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完美～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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