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无忧糕→三生三世枕上书的做法

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无忧糕→三生三世枕上书

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最近小家伙跟着大人一起追剧，看了集三生三世枕上书，正好演到帝君吃无忧糕那一集，这家伙馋的，哈哈，非要吃，好多人说无忧糕看起来就是冰皮紫薯月饼，我今天做的是按照剧里给的配方信息做的，试了一下口感还真不错，感兴趣的话可以按我这个方法试一下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

无忧花：玫瑰花茶四五朵

、

雨时花根：藕半根

、

铁棍山药两根

、

紫薯一个

、

贝贝瓜一个

、

东海冰晶：冰糖一小块

、

紫金蜜露：蜂蜜少许

、

蓝莓酱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把藕，南瓜，山药，紫薯，分别削皮切小块
步骤2/9 点击查看大图
上锅蒸熟，注意要分别放在不同的碗里蒸，防止串色串味
步骤3/9 点击查看大图
蒸的期间，用一个小碗，把玫瑰花用少量开水冲开，把冰糖敲碎化在玫瑰花茶汤里，花瓣捣碎，只要花瓣，烫开之后不要花心
步骤4/9 点击查看大图
蒸好后把紫薯，山药，南瓜，分别压成泥
步骤5/9 点击查看大图
紫薯压泥
步骤6/9 点击查看大图
南瓜压泥
步骤7/9 点击查看大图
然后把藕切碎丁，拌上蜂蜜，玫瑰花茶汤和花瓣，分别跟三种颜色的泥混合拌匀
步骤8/9 点击查看大图
用模具压出花型，上面抹一点蓝莓酱，我没有月饼模，用月饼模压出来应该更像剧里的
最后一步点击查看大图
吃滴很美，口感脆甜粉糯，伴着玫瑰花的香味，还是很不错的，吃完睡一觉，他说要进入无忧梦境，入戏太深，领会到了精髓了吧，哈哈

小贴士

感觉无忧花应该是糖桂花，只是家里没有糖桂花，就临时用了玫瑰花来做的，如果有用糖桂花做的欢迎分享一下，看下那个口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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