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奶香蔓越莓吐司的做法

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奶香蔓越莓吐司

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妈妈很喜欢夹馅吐司家里食材有限，只能做成奶香蔓越莓吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 330克

、

高筋粉 595克

、

黄油 40克

、

淡奶油 50克

、

奶粉 50克

、

细砂糖 50克

、

酵母 6克

、

蔓越莓 50克

、

盐 5克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料秤好备用。
步骤2/16 点击查看大图
将所有材料放入搅拌桶中。除黄油.蔓越莓之外
步骤3/16 点击查看大图
厨师机一档打成絮状，二档成光滑的面团，加入黄油后，三档打出膜，如图
步骤4/16 点击查看大图
分割成6个150克面团，排气醒发，还余266克可做成蛋糕吐司取一个150克面团擀成牛舌状，
步骤5/16 点击查看大图
在上面放上蔓越莓。
步骤6/16 点击查看大图
卷成卷，
步骤7/16 点击查看大图
在擀成牛舌状。
步骤8/16 点击查看大图
卷成卷，如图，卷数多少会直接影响发酵成品哦.
步骤9/16 点击查看大图
卷好的卷，放入吐司盒內。
步骤10/16 点击查看大图
放进发酵箱里或者烤箱加杯热水用发酵键，40度发酵70 分钟。
步骤11/16 点击查看大图
如图8分满时加盖。
步骤12/16 点击查看大图
余下266克的吐司面可做成蛋糕吐司
步骤13/16 点击查看大图
烤箱提前预热，160度45分钟。
步骤14/16 点击查看大图
出炉后，震动下，让里面热气出来，倒扣脱模晾凉。
步骤15/16 点击查看大图
切片看看这个组织
最后一步点击查看大图
蛋糕吐司的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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