酥顶面包
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步骤1/11
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面包部分:除玉米油外,所有食材混合
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步骤2/11
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揉成光滑的面团
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步骤3/11
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加入玉米油
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步骤4/11
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揉出手套膜,放进烤箱进行发酵(上下火28度,60分钟,下层要放盆水)
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步骤5/11
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酥顶部分:所有食材混合
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步骤6/11
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揉搓至小颗粒,放一旁备用
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步骤7/11
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发酵成功的面团,可拉出蜂窝巢
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步骤8/11
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排气、整型,再次发酵20分钟
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步骤9/11
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刷上蛋黄液、撒上奶酥粒,烤箱上火135度下火140度25分钟(视自家烤箱情况而定)
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步骤10/11
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烤好
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最后一步
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香酥暄软~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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