家庭版黄金小米锅巴
咬一口，咔嚓，是心动的味道呀，快来尝试吧……
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步骤1/6
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小米洗干净，加水上锅蒸20分钟忽略小胖手，加水的量为一指头深。
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步骤2/6
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小米➕3个鸡蛋➕小苏打➕五香粉➕盐➕面粉，揉成面团。
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步骤3/6
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面团醒发，案板刷油，开始擀锅巴啦。
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步骤4/6
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擀成薄片，越薄越脆，然后用叉子扎孔，刀划成片。
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步骤5/6
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锅内入宽油，大概6成热(能感觉到热度，没有起油泡)，放入锅巴片让它翻滚。喜欢脆的小伙伴可以复炸一次(油热至8成，能看到小油泡)，迅速捞出。
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最后一步
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撒上喜欢的调料，来，张嘴。
揉面的时候加些油，切的片越薄，后期会越脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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