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芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法

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芝麻抹茶麻薯包（超详细）

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第一次做的时候家里没有麻薯粉用了木薯粉，结果变成了麻薯饼( •̥́ ˍ •̀ू ) 这次终于买来了麻薯预拌粉，全都圆鼓鼓的嘭起来了~ 关于麻薯的配方很多，我做了很多功课，曾尝试过把麻薯放置20分钟再烤，发现与立即放入烤箱出来的效果并无差异这个版本集合了其他菜谱的优点，大家在家也可以试试做哦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

麻薯粉 200g

、

盐 2g

、

牛奶 70g

、

鸡蛋 1个（65g）

、

黄油 40g（室温软化）

、

抹茶粉（宇治） 5g

、

黑芝麻 10g（可酌量）

、

糖 10g（可不放）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把牛奶，鸡蛋（整个），盐（突出甜味），糖（不放味道是咸咸的）全部放入盆中
步骤2/9 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀后加热至温热（注意☞温热即可，不需要滚烫，麻薯变大的关键）
步骤3/9 点击查看大图
放入麻薯预拌粉
步骤4/9 点击查看大图
放入5g的宇治抹茶粉，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入室温放至软化的黄油君，用手揉搓成团，把黄油蹂进面团里建议用手不用硅胶棒，用手可以感受面团揉搓的程度，揉至面团不沾手即可，切记过度揉搓！！！（注意☞黄油是放至软化，不是加热变成水状）
步骤6/9 点击查看大图
放入黑芝麻，因为个人比较喜欢吃黑芝麻就放了10g，如果平常放5g也是可以的
步骤7/9 点击查看大图
最后的面团状态就是这样的，光滑不黏手
步骤8/9 点击查看大图
烤盘放上油纸，把面粉分成每等份20g并搓成小球烤箱上下180度预热5分钟烤盘放中层，上下火150度25分钟我家烤箱的脾气比较爆，所以把度数调低了~大家可以根据自家烤箱调节温度哦
最后一步点击查看大图
好啦，这就是成品啦~需要注意的是，烤好就要拿出来，我试过关火后继续焗10分钟反而塌了！！有兴趣的妹子可以做一下，可以的话记得交作业哦，期待你们给我反馈，继续改善，做得更好 (ง •̀o•́)ง

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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