有肉味的炸平菇(两吃)
向一位叫(令哥)的网友学的,口感酥脆,像在吃炸肉。分享给大家
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步骤1/9
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平菇去掉黑头,洗净,撕成条,再挤水挤水
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步骤2/9
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调脆浆粉。面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉4克,适量水,少量油,和一勺盐调成糊状。将糊调成无颗粒状,用筷子挑糊,滴落时流成一条线状,即可。
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步骤3/9
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将平菇粘满糊
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步骤4/9
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锅中放大量油,大火烧热。放平菇,用中大火将平菇两面炸定型,炸熟,约两分钟
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步骤5/9
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全部平菇捞起,凉两分钟。再用大火炸黄。
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步骤6/9
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装盘,可配上番茄酱。这是第一种吃法
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步骤7/9
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锅内留少量油,放平菇,撒上辣椒粉和孜然粉,用中小火炒一两分钟。
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步骤8/9
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装盘。这是第二种吃法
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最后一步
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可以装一个鱼盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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