鲜虾蒸饺~就是这么好吃~
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步骤1/10
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面粉核淀粉一比一比例加热水和好,和面过程中加一勺植物油。
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步骤2/10
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保鲜膜盖好,醒半小时。
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步骤3/10
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期间准备馅料。各种材料切末。虾仁部分拍成虾泥,部分中间划开或直接留整虾。
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步骤4/10
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加入生抽一勺,蚝油一勺,盐三勺,糖两勺,白胡椒粉一勺,蛋清一个。
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步骤5/10
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一个方向搅匀,上劲。我不吃肥肉所以用的纯瘦肉,可以接受肥肉的朋友可以用五花肉或者纯肥肉。
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步骤6/10
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醒好的面团,切成饺子大小的剂子,擀薄。
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步骤7/10
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加入馅料,封口包好。
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步骤8/10
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蒸锅铺优质或屉布,放入包好的饺子。
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步骤9/10
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大火烧开,上锅蒸10分钟。
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最后一步
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出锅开吃,味道非常棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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