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1分钟学会❗️解馋香辣薯片❗️好吃到停不下的做法

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1分钟学会❗️解馋香辣薯片❗️好吃到停不下

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宅家的日子想吃点解馋的零食，刚好家里还有土豆，就做了这个香辣薯片，做法简单，有土豆就可以搞定，撒上你喜欢的各种调料，咔哧咔哧，一个一个，好吃到停不下，特别过瘾，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2-3个

、

玉米淀粉适量

、

调料

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆洗净去皮切薄片
步骤2/10 点击查看大图
土豆片放水中洗净淀粉
步骤3/10 点击查看大图
锅中水烧开，倒入土豆片煮30秒，土豆片变透明迅速捞出，过一下冷水，控干
步骤4/10 点击查看大图
土豆片在淀粉里蘸一下，抖掉多余的粉，注意，不要蘸太厚的粉，炸出来口感粉粉的不好
步骤5/10 点击查看大图
炸锅的油烧热，大概6成热，放一根筷子可以冒泡，一片片放入土豆片，小火炸，中途记得翻面，炸到边缘开始出现发黄，注意⚠️不要开大火，土豆片很薄，很容易炸糊，
步骤6/10 点击查看大图
捞出控油，喜欢焦脆口感的可以再全部炸好后，提高温度，再复炸一遍，倒进去，尽快捞出，
步骤7/10 点击查看大图
调料粉混合，
步骤8/10 点击查看大图
炸好的薯片放一个大碗中，撒调料粉，颠几下，让调料粉，蘸满薯片，也可以用筛网，筛到薯片上，
步骤9/10 点击查看大图
焦香嘎嘣脆，比买到还好吃
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香辣过瘾

小贴士

土豆片炸到时候看到边缘开始出现黄色，可以捞出，刚炸好的土豆片是白色的，凉了就变黄色了，注意土豆片很薄，不要炸过了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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