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半小时搞定酸菜鱼的做法

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半小时搞定酸菜鱼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

草鱼 1000克

、

豆腐一小块

、

豆腐皮 1张

、

宽粉 200g

、

午餐肉 200克

、

姜小块

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一袋酸菜鱼调料，葱姜蒜适量，花椒一小把，猪油三勺。
步骤2/9 点击查看大图
将鱼去头去尾，斩成块用料，生抽，盐腌制半个小时。
步骤3/9 点击查看大图
锅里加猪油，热油将葱姜蒜，花椒芝麻放入锅中翻炒出香味。
步骤4/9 点击查看大图
将酸菜鱼调料和酸菜倒入锅中翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
锅中加俩大碗水，烧开。
步骤6/9 点击查看大图
等锅中水烧开的时候，把配菜切好。
步骤7/9 点击查看大图
将鱼头鱼尾和配菜放入锅中，中火煮五分钟。
步骤8/9 点击查看大图
将鱼块全部放入锅中，中火煮8分钟，不要盖锅盖，这样鱼肉更筋道。
最后一步点击查看大图
汤和菜一起乘入大碗，尽量把鱼放在上面，翻的时候容易弄碎。哈哈配米饭可以吃俩碗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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